用料
鸡爪 10只
土豆 个
洋葱 个
豆瓣酱 3勺
料酒 两勺勺
姜 片
【胖哥两个鸡爪煲做法?】蚝油 勺
老抽 勺
生抽
年糕
干蘑菇
金针菇
香叶
八角
桂皮
葱
蒜
翅中
冰糖
花椒
干海椒
胡椒粉
黄皮美人椒
自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤
步骤 1
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1.葱切小段 ， 姜蒜切片 ， 洋葱切成小块备用； 2.鸡爪切掉指甲 ， 翅中用针戳戳 ， 洗干净之后用水（加点料酒）煮一会； 3.锅里加油烧热以后倒入葱姜蒜洋葱豆瓣酱翻炒 ， 加入煮了的鸡爪翅中翻炒上色； 4.加入香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 胡椒粉 ， 干蘑菇 ， 冰糖 ， 耗油 ， 老抽 ， 生抽 ， 冰糖 ， 翻炒均匀加入水；
步骤 2
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5.煮一会儿加入年糕 ， 土豆 ， 再煮一会儿加入金针菇； 6.煮到土豆软了 ， 就收汁 ， 汁不要收完了 ， 因为下饭很好吃的！
步骤 3
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7.撒点葱花 ， 黄皮美人椒
