【你最喜欢吃的蔬菜是什么?你会怎么做它?】我最喜欢的是生菜 ， 我家一年四季都不离生菜 ， 特别是冬天 ， 无论怎样做都很美味 ， 生菜中含膳食纤维和维生素c能有效的去除多余的脂肪 ， 而生菜也还有保护视力的作用 ， 因为生菜中含有维生素E和胡萝卜素等 ， 孩子和上班族可要多吃 。我们来看看蚝油蒜香生菜的做法吧！
蚝油蒜香生菜
制作材料：生菜半斤 蒜头6瓣 蚝油2勺 盐适量 食用油适量 玉米淀粉少许 清水半碗
制作步骤:
1.把所需要的材料都准备好 ， 生菜洗干净 ， 沥干水分 ， 蒜头用刀拍一拍 ， 去掉皮 ， 切成末备用
2. 锅里坐水烧开 ， 然后加入1勺盐 ， 这样生菜能更有效的保持脆绿色 ， 生菜也盐味
3. 加了盐之后 ， 加1汤勺的食用油 ， 油是平时炒菜的量就可以了
4.把水再次烧开 ， 把生菜放进锅中 ， 烫至断生即可 ， 因此煮的时间一定不能太久 ， 基本上下锅后翻个身就可以出锅了 ， 不然煮久了 ， 生菜变软 ， 吃起来就大打折扣了
5.另起锅 ， 锅里注入食用油 ， 加入蒜末 ， 调至最小火把蒜末炒至金黄色
6.这时蒜末也炒至金黄色了 ， 加入蚝油炒均匀 ， 之后加入半碗清水 ， 再次炒均匀
7.再调少许淀粉水勾芡 ， 倒入时立刻用铲子搅拌均匀
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