萝卜
【秋天最适宜吃什么绿色蔬菜?】俗语;“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节 。白萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜缨口感类似芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源 。白萝卜既可以生吃，还可以用来热炒和煲汤 。
白萝卜的功效:可下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便 。除此之外，白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用 。常言道“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康 。”南瓜
“秋天到，南瓜俏”，南瓜香甜可口，能给我们带来味蕾上的享受，同时南瓜还有具多种度保健功效 。南瓜含有丰富的维生素E 。其所含的β胡萝卜素，由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色 。
南瓜的功效:可解毒、保护胃粘膜、帮助消化，防止糖糖尿病，降低低血糖，消除致癌物质，促进生长发育等 。南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用后很大益处 。西兰花
西红花有人把她叫做“天赐的良药”和“穷人的医生” 。秋季常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效 。长期的食用西兰花可减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率 。
西兰花功效:可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃 。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症 。能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效 。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健的蔬菜 。胡萝卜
胡萝卜是大家非常常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质和木质素，丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能 。其营养价值丰富被人们誉为“地下小人参”之称 。
胡萝卜功效:降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品;胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌 。芹菜
秋季气候干燥，多吃芹菜能解毒清热热，具有一定的保健作用和药用价值的蔬菜 。芹菜性凉，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等 。将芹菜与香干、肉丝等炒食，既色彩鲜艳、味道清香，还能促进胃液分泌、增进食欲、平肝健胃 。
芹菜功效:平肝降压，清热解毒，防癌抗癌，醒酒保胃，养血补虚 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。好了，以上关于秋天吃什么蔬菜好的介绍到讲这些，如果朋友们还有哪些生活上的困惑，欢迎共同探讨，受益于更多的朋友 。农夫老岳:2019.11.05.
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