大葱的营养价值 _知识经验

食材简介：
大葱，又叫青葱、四季葱、事菜等，茎白色圆柱形，根呈白色线状，叶由叶身和叶鞘组成，中空圆柱形，花着生于茎的顶端，一般呈球形。大葱是山东的著名特产，由西北少数民族地区引进，在战国时期就开始大量种植，而在明代，山东章丘种植的大葱就被御封为“葱中之王” 。
【大葱的营养价值】

营养功效：
大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。此外，大葱的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还有效刺激性欲，壮阳补阴的作用。大葱葱油能够刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。大葱还含有微量元素硒，不仅可降低胃液内的亚硝酸盐含量，还对预防胃癌及多种癌症有一定作用。不仅如此，大葱富含的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，还能够使大脑保持灵活，预防老年痴呆。