食材简介：
黄瓜，又称胡瓜、刺瓜、青瓜 。原产于印度地区，后汉朝张骞在出使西域时带回 。胡瓜改名为黄瓜则是在隋朝时期，由于此时人们食用的黄瓜已经熟透 ， 整体呈黄色，种子也较硬，所以黄瓜由此得名 。后来人们发现 ， 黄瓜在未成熟时更脆更好吃 ， 所以我们平常所见的黄瓜也就呈绿色 。
营养功效：
黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有舒展皱纹、美白养颜的功效 。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大开 。虽然黄瓜的很多营养成分含量比较低，但含量很齐全 ， 除维生素B12外，基本上包括人体所需的各种营养成分 。
适宜搭配：
那么黄瓜适宜和哪些食材进行搭配呢?
黄瓜和木耳搭配，可以起到减肥瘦身、滋补强壮的功效 。
【黄瓜的功效与作用】黄瓜和豆腐搭配，能起到清热利尿、解毒消炎的功效 。
黄瓜和蜂蜜搭配，能够润肠通便 。
黄瓜和大蒜搭配，能抑制体内糖分转化为脂肪 ， 起到减肥作用 。
黄瓜和鲤鱼搭配，能促进消化，对高血压患者特别有用 。
常见做法：
那么在生活中，黄瓜还有哪些常见的做法呢?
蓑衣黄瓜、小炒黄瓜片、酸辣黄瓜条、口水黄瓜、宫爆黄瓜、黄瓜番茄炒蛋 。
看到如此多的美味 ， 口水直流了 ， 有没有?爱吃的你 ， 赶紧动手试一下吧!
