大米与粳米的区别是什么?
大米分为粳米、籼米、糯米 。其中 ， 糯米是粘性很大的米 ， 俗称粘米 。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米 ， 籼米的米粒相对粳米来说细长些 。但籼米好象只有南方城市有 ， 北方人只吃粳米 。
籼米粒形狭长 ， 煮出的米饭较硬；粳米粒形短园 ， 米饭软粘适口性好 。
粳米是什么米？粳米和大米有什么区别
【粳米是大米吗粳米和大米的区别】粳米是大米的一种 ， 在中国各地均有栽培 ， 种植历史已有6900多年 ， 是中国饮食文化的特产之一 。主要产于中国华北、东北和苏南等地 。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米 。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。米粒一般呈椭圆形或圆形 。
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外 ， 它的品质也是可以看出来的 ， 粳米煮着吃起来绵软而有韧性 ， 而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美 ， 粳米是大米的一种 。
粳米和大米的区别图片
1、色泽不同
粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别 ， 但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样 ， 粳米要偏蜡白一点 ， 下图左为粳米 ， 右为大米 。
2、产量不同
从产量来说 ， 普通大米的产量要远远高于粳米的产量 ， 所以从种植面积上来说 ， 普通大米要广泛得多 。
3、口感
从价格来说 ， 粳米的价格较普通大米要贵一点 。从口感来说 ， 粳米要更有韧性 ， 更有嚼头 。主要产于中国东北 ， 粒一般呈椭圆形或圆形 ， 米粒丰满肥厚 ， 横断面近于圆形 ， 长与宽之比小于二 ， 颜色蜡白 ， 呈透明或半透明 ， 质地硬而有韧性 。
粳米是不是大米
粳米是大米 。水稻分三个大的种类 ， 分别是糯稻、粳稻和籼稻 。粳米 ， 是粳稻的种仁 ， 米粒呈椭圆形或圆形 ， 米粒丰满肥厚 ， 横断面近于圆形 ， 长与宽之比小于二 ， 颜色蜡白 ， 呈透明或半透明；质地硬而有韧性 ， 煮后粘性油性均大 ， 柔软可口 ， 但出饭率低 ， 含有大量碳水化合物 ， 约占79% ， 是热量的主要来源 。
粳米与糯米的区别在于用途、形状及颜色方面 。
用途不同：
粳米可以用来煮粥 ， 是常见的主食；糯米黏性较强 ， 因其黏性不好消化 ， 不能用来日常食用 ， 在端午节时用来包粽子 。
形状不同：
粳米米粒形状一般呈椭圆形或圆形 ， 米粒丰满；糯米米粒细长 ， 也有形状是圆短的 。
颜色不同：
粳米颜色蜡白 ， 呈透明或半透明状 ， 质地硬而有韧性 ， 柔软可口；糯米的颜色是粉白色的 ， 呈不透明状 ， 黏性比较强 。
粳米和大米的区别 正确区分粳米与大米
粳米是大米的一种 ， 也是数量最大的 。
大米从形态上分为粳米和籼米 。粳米是长度和宽度比小于2的大米 。东北除长粒香等少数米种外都是粳米 。
汕米和粳米和大米有什么区别？
解答：
粳米和籼米都属于大米 ， 一般人们都常说北方大米和南方大米 ， 其实这里的北方大米就属于粳米 ， 而南方大米就属于籼米 。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别 。
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