1.白萝卜洗干净，均匀的切片 。
2.切片后放入陶瓷大碗或者玻璃碗里面，撒上白糖，带手套搅拌均匀，需要腌制2个小时待出水 。用糖腌制比盐腌制更可口 。
3.2个小时后，白萝卜已经软化了 。把水倒掉并用纯净水冲洗 。然后把水倒掉 。
4.准备以上调料 。配方：3个指天椒，3个小米辣，10勺酱油，14勺糯米醋，一小戳盐，一勺白糖，3个蒜头，3片姜 。搅拌均匀，然后尝一下味道够不够，不够按自己口味做调整 。
【泰和酸萝卜正宗做法?】5.把酱料和萝卜均匀的搅拌在一起 。每一片都需要沾上酱料 。
6.最后盖上保鲜膜放冰箱过夜
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