东北鸡蛋酱别有一番风味，做法如下：
1、需要的食物超级简单，3个鸡蛋、，1个青椒，1碗酱；
【鸡蛋酱怎么做好吃?】2、作为东北名菜，传统做法是用东北大酱，就是蘸生葱吃的那种，但是附近没买到， 我用的是黄豆酱，就是做炸酱面的那种；
3、先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散；
4、青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段；
5、黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）；
6、平底锅，放油，先煎鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后盛出备用；
7、重新起锅，油热以后爆香青椒，炒到表皮起皱就可以了；
8、倒入黄豆酱，煮到冒泡泡，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀；
9、下饭神器鸡蛋酱做好了，是不是超级简单？（而且，这么一大锅成本大概5块钱）；
最佳搭配是一碗面条，建议过冷水，连菜带汤一起浇上去，拌它！这碗面好吃到飞起；另外，你还可以来碗热米饭，浇上去，拌它！或者来个饼，浇上去，卷它！看一下，就知道多好吃！
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