所需材料:
猪里脊肉、食盐、料酒、葱丝、姜丝、洋葱片、玉米淀粉、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉、香菜
制作过程：
第一步：准备里脊肉先切成大块 ， 再切成像一元硬币厚度的片
第二步：切好后放入盘中 ， 加入少许盐 ， 料酒 ， 抓拌均匀 ， 腌制五分钟左右备用 ， 腌好后 ， 撒上玉米淀粉 ， 再加入少许清水 ， 抓拌均匀
第三步：锅中烧油 ， 油温升到6成热 ， 依次下入肉片 ， 调制小火慢慢炸 ， 炸干炸透就可以啦 ， 炸好后捞出控油
第四步：锅留少许底油 ， 倒入葱姜丝和洋葱片 ， 炒一炒 ， 炒出葱姜的香味 ， 再把洋葱炒软 ， 然后倒入炸好的肉片 ， 开始调味 ， 加入少许盐、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉 ， 快速翻炒 ， 把调料炒均匀
【大锅菜孜然肉片做法?】第五步：最后撒上香菜 ， 翻炒几下 ， 好了 ， 出锅
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