步骤1
准备食材:鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4395161-1.jpg)
步骤2
肥猪肉剁成泥 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4394343-2.jpg)
步骤3
韭菜剁碎 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4394022-3.jpg)
【鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做】步骤4
鲅鱼去骨去皮 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4394Y9-4.jpg)
步骤5
用刀把鱼肉剁成泥 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4393a0-5.jpg)
步骤6
碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F4394516-6.jpg)
步骤7
将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F43962U-7.jpg)
步骤8
将盘放入蒸锅中 。
![鲅鱼馅饺子的做法,鲅鱼馅饺子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0F43a322-8.jpg)
步骤9
大火蒸8分钟即可出锅 。
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