步骤1
准备食材：老鸭块500克，薏米10克，冬瓜200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克 。
步骤2
鸭肉洗净备用 。
步骤3
姜切片 。
【老鸭薏米冬瓜汤做法 老鸭薏米冬瓜汤怎么做】
步骤4
薏米、枸杞洗净 。
步骤5
1根小葱切葱花 。
步骤6
冬瓜去瓤、去皮、洗净切块 。
步骤7
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸 ， 撇去浮沫 ， 大火煮10分钟，捞出备用 。
步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、薏米、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、冬瓜、枸杞再炖煮30分钟 。
步骤9
装盘后撒入葱花即可 。
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