步骤1
准备食材：八爪鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根 。
步骤2
八爪鱼洗净切段 。
步骤3
胡萝卜切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
起锅烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用 。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜 ， 炒出香味 。
步骤9
然后放入八爪鱼翻炒3分钟 。【红烧八爪鱼的做法 红烧八爪鱼怎么做好吃】
步骤10
接着加入酱油、白糖、胡萝卜、黑木耳、生抽、盐翻炒均匀，再加适量清水大火焖煮5分钟 。
步骤11
接下来大火收汁 。
步骤12
最后撒上葱花即可 。
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