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萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃干炸肉段?

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1、白萝卜200g ， 猪肉200g ， 盐1勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 蕃薯粉或淀粉适量 。
2、把猪肉洗干净 ， 剁碎放一边 。
3、把白萝卜洗干净削皮切丝 。
4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘 。
5、猪肉倒在白萝卜末上放盐 。
【萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃干炸肉段?】6、在肉末上倒上酱油 ， 料酒 。
7、用手先把酱油 ， 料酒 ， 盐往肉末上抓均匀 ， 再把白萝卜末一点点的抓进肉末里 ， 直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了 。
8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以 ， 用手抓均匀 。
9、放入剁碎的大蒜 。
10、用手抓均匀 。
11、做成丸子状摆入盘中 ， 好了 ， 白萝卜猪肉丸子就做好了 。
12、做好的丸子可以用水煮 ， 也可以油炸 ， 可以先做好形状 ， 也可以边下锅边做 。

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