怎么做虾爬子最好吃？
解答：
虾爬子最好吃的做法：
①虾爬子清洗干净放入锅中，加姜2片、花椒4粒，加清水少许，水量只在锅底隐约可见的一层即可；
②盖上锅盖小火加热，利用少量的水在锅中产生的蒸汽来焗熟虾爬子，焗到水分蒸干、虾爬子变色、散发出干香干香的味道后盛出备用；
③另起炒锅加少许的油烧热，下葱、姜、蒜末等爆香，把焗过的虾爬子入锅翻炒，下适量椒盐炒匀即可出锅装盘了 。
虾爬子的做法大全,虾爬子怎么做好吃
要保持他的原滋味才好
把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了
如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子
原料
活虾爬子500克 。
卤料包
八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块 。
调料
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克 。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用 。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用 。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用 。
烤虾爬子的做法，烤虾爬子怎么做好吃，烤虾爬子的家常
鲜香快手菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味 。烤虾爬子，原汁原味，带有酒香，味道独特鲜...(展开)
食材
主料
皮皮虾
500克
辅料
葱
适量
黄酒
适量
姜
适量
步骤
1.食材：洗净的虾爬子 。
2.把虾爬子放在铝箔纸上，放入葱姜、黄酒 。
3.用铝箔纸把虾爬子包好封严 。
4.放入电烤箱里 。
5.用220度烤15——20分钟即可 。
小贴士
一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严，防止虾爬子自带的汤汁被烤干，影响虾爬子的鲜嫩 。
怎么做虾爬子最好吃？
做虾爬子时，有人煮有人蒸，海鲜大厨：都不对，教你最好吃的做法 。虾爬子可是这阵子时令的海鲜了，肉紧实鲜活味道好 。只不过价格有些小贵，买一斤好的虾爬子，差不多要一斤牛肉价格，将近50元 。有虾膏的母虾爬子还要贵5元钱，喜欢吃虾膏的买母虾爬子 。
怎么挑虾爬子？
买虾爬子是第一步，挑选虾爬子的时候，先看看颜色，选青色的买，你发现有些外表白色的虾，是泡水时间长了，肉质松散，甚至是死虾，夹杂在活虾中，看起来不错，实际上很差 。
怎么分辨公母？
母虾爬子看头下面有王字，公虾爬子没有 。最好是看虾背有一条深色的虾膏，没虾膏的母虾爬子也没必要买 。
虾爬子怎么吃最好
最常吃法椒盐皮皮虾，活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐 。1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用 。2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用 。3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用 。
虾爬子怎么做才好吃？
1、刚买回来的新鲜虾爬子
2、将虾爬子用水洗净
3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅
4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒
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