用料
主食材
猪里脊肉切粗段（或去皮鸡肉，牛肉，羊肉等） 300克
配料
蕃茄沙司 4汤勺
红辣椒粉（根据口味增减） 2汤勺
自制印度咖喱粉（温和版） 3汤勺，每勺3克
黑胡椒粉 2茶匙
黄姜（可用其他姜代替） 3片
孜然粉 1茶匙
大蒜 3瓣
盐 1茶匙
香菜 1把
奶油（可用椰浆，牛奶，酸奶油替代，或者不加） 3大勺
??熟番茄
做法步骤
步骤 1
准备食材： （1）肉条在热水用中小火煮熟，（2）洋葱姜片切细碎，番茄切很小块香菜细碎 。
步骤 2
【印度咖喱炖肉正宗做法?】（1）猪肉先用开水中汆一下，然后用清水煮肉，汤和肉备用 （2）热锅冷油，先倒入洋葱碎、姜碎翻炒至5-6分熟，洋葱略微地收水上色 。（3）然后放入番茄??、蕃茄酱、咖喱粉、辣酱粉、孜然粉再翻炒出汁浓稠，（4）再加入水搅拌充分融合，再倒入盐、淡奶油、二小碗猪肉汤 （5）文火炖煮到浓稠即可出锅 。
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