一，先把买回来的牛肉先清洗干净，然后切成大块放在水里泡半个小时泡出血水，这是血腥味和臭味的来源 。
二，光泡不够，然后需要焯一下 。在锅里放冷水 。煮沸后，会有越来越多的血液漂浮 。看到要减了，马上关火，把脏水倒掉 。清洗肉和锅 。第
【刚买的牛肉一股难闻的味道?】三，把洗好的肉放回锅里，用中火慢慢翻炒至干 。然后可以把准备好的香料倒入锅中，翻炒几下，香味就出来了 。这个时候，一开始不会有什么奇怪的气味 。
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