用料
主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量
辅料：淀粉适量
一、取大盘倒入一碗玉米面备用 。
二、这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅 ， 加入少许的淀粉 ， 搅拌至粘稠 ， 防止沾玉米面时散掉 ， 也可以完全用肉馅 ， 不用加淀粉就可以 。
三、把馅料分成若干份 ， 团城馅团 ， 每一个馅团都要尽量大一点 ， 做皮薄馅大的馅饼 。
四、戴上一次性手套 ， 取一个馅团在玉米面粉上滚一滚 ， 让馅料全部沾上玉米面粉 。
五、粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团 ， 再继续到玉米面粉里滚一滚 ， 这样2-3次厚度就可以了 。
六、平底锅加入适量的油 ， 下入玉米面馅饼 ， 小火加热至用铲子能推动玉米面饼时 ， 翻面烙 ， 略压扁一点 。
?七、加入小半碗水 ， 盖上锅盖闷一会 ， 把肉馅焖熟 。
八、待锅中没有汤汁时 ， 打开锅盖 ， 玉米面馅饼就烙好了 。
【玉米面煎饼家常做法?】九、出锅装盘 ， 掰开看看 ， 皮薄馅大 ， 重要的是粗粮饼 ， 特别有食欲吧 ， 好吃又健康 。
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