【福州菜中有哪些特色菜?可以代表闽菜吗?】打卡过的一家地道的福州菜馆子；还有个人观点觉得福州菜不能代表闽菜，仅仅只是其中之一 。
??? 宣和苑不同于宣和一味的风格，这家店拥有独栋别墅，院落竹子秀逸有神韵、 疏朗得当，给人清幽秀丽的感觉 。时不时会幻想自己是文人墨客，前来此处避世? 。
??? 有餐前水果盘，十分讲究?，有搭配的餐前茶水 (说不出其中具体的妙处，做个俗人说句俗话即为好喝)； 当开始用餐时，又换了一壶茶水 、一盏茶杯 ；这次茶我知道，是正山小种！
??? 这家主打地道的福州菜，因此佛跳墙作为主推菜之一 ；听介绍汤头是用料丰富熬制而成的，一盅里有鲍鱼、鱼翅、鹿筋、海参等等；
??? 说真的，这是我喝过吃过最赞的佛跳墙 。味道极佳，也一点也不油腻 ；一盅喝光光后，两人直呼美味? 。还搭配了一起吃的糯米饭团，特别又正宗 。以往别家的佛跳墙，喝到后面不喝了 。因为特别油腻，大概是因为配料里有猪皮吧 。
??? 瑶柱珊瑚羹——嘿，看外观蛮普通的模样，非常形神似西红柿蛋汤。第一次吃珊瑚羹，感觉很新奇，入口第一反应是它的味道和西红柿鸡蛋汤截然不同 。
? 百合椒芦——它是由虾仁肉、百合、芦笋等配菜 烹饪而成的，虾仁嫩而爽口、清新 。
? 荔枝肉——它是一道传统又常见的一道福州菜，摆盘不错，有些西式feel，中西融合得刚好 。味道恰好、份量看似少实际足够 。
??糟炸深海黄花鱼——这道菜上桌了，一阵阵炸鱼的香味扑面而来 。它是油锅里滚炸的，鱼肉呈现红糟色；摆放蛮有讲究的头身尾，从头摆到尾；入口有淡淡的红糟味、鱼肉外酥里嫩，几乎没什么鱼刺，吃起来实在爽；
它家主打福州菜系
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