![香菇菜心的做法大全 香菇菜心的烹饪方法](http://pic.yunnanlong.com/220801/1219545O1-0.jpg)
1、做法一 。原料:香菇80克 , 菜心10根 , 植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量 。做法:香菇用温水浸泡后 , 剪去根 , 反复清洗干净 , 挤去水分 。锅内放油烧热 , 放入香菇略煸炒一下 , 加入酱油、白糖 , 加盖烧煮入味 。加入味精 , 用水淀粉勾芡 , 淋油 , 盛在煸炒过的菜心上面即可 。
2、做法二 。材料:香菇100克、小油菜100克、水淀粉、蚝油、糖、盐 。做法:小油菜取菜心 , 清洗干净 , 香菇去梗备用;锅中倒水烧开 , 加入少许盐和油 , 将菜心焯烫后捞出摆盘;锅中倒油加热 , 下入香菇 , 炒到变软;加适量清水 , 大火烧开后调入蚝油、糖和盐;转成小火 , 炖煮至香菇熟透;将香菇盛出放在菜心上 , 然后在锅中淋入少许水淀粉 , 待汤汁变浓稠后 , 淋在香菇和菜心上即可 。
【香菇菜心的做法大全 香菇菜心的烹饪方法】3、做法三 。原料:香菇100克、菜心100克、盐、味精、青菜、酱油 。做法:把香菇浸泡好后 , 滤去水 , 放少许油煸炒几下 , 再放几滴酱油即可出锅待用 。将青菜洗净后 , 开灶上锅放少量菜油 , 待油面泡沫净 , 即下青菜煸炒 , 放少许盐、味精、耗油、加半小勺清汤(清汤亦可)焖烧二分钟 , 即可装盘 , 然后再将炒好的香菇放在青菜上面 。
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