海虾做法大全:从清蒸到炒饭,一次性收获多种口味


海虾做法大全:从清蒸到炒饭,一次性收获多种口味


海虾是海鲜中的一种珍品,营养丰富,味道鲜美 。无论是清蒸、红烧还是炒饭,都能展现出海虾的独特之处 。今天,小编为大家介绍一下海虾的多种做法,让您一次性掌握多种口味 。
一、清蒸海虾清蒸是很多人喜欢的食用海虾的方式,简单而健康 。下面,就为大家介绍一下清蒸海虾的做法 。
1.准备食材:
主料:海虾
调料:盐、姜片、蒜末、香葱、料酒、清水
2.处理海虾:
取新鲜的海虾,用清水冲洗干净,抹干水分 。用剪刀把虾脚和虾嘴剪掉,然后用刀从虾背上划开,取出虾线 。
3.蒸制海虾:
准备一个笼屉,里面放入适量的清水,然后将海虾码放入笼屉中 。在海虾的身体和腹部薄膜上均匀地撒上盐和料酒,再铺上姜片、蒜末和香葱 。
将笼屉放到加热过的锅里,烧开后改为小火,蒸10-15分钟 。当虾壳完全变红,虾肉变成半透明状态,就可以出锅了 。
二、红烧海虾红烧海虾是一道家常菜,香味十足,虾肉嫩滑 。下面,就为大家介绍一下红烧海虾的做法 。
1.准备食材:
主料:海虾
调料:大葱、姜、蒜头、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香油、清水
2.处理海虾:
用剪刀把虾脚和虾嘴剪掉,然后用刀从虾背上划开,取出虾线 。
3.炒制红烧汁:
在锅里放油,烧至五成热,下入姜、葱、蒜、辣椒爆香 。然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水搅拌均匀,烧至汤汁收浓 。捞出姜、葱、蒜、辣椒备用 。
4.烧制红烧海虾:
将海虾放入热锅中,煸炒至变色 。然后加入红烧汁,大火煮沸后,改小火慢炖20分钟 。最后加盐、香油搅拌均匀即可 。
三、黄金虾球黄金虾球是一道色香味俱佳的海虾料理,酥脆可口,是喜欢嚼劲的人的不二选择 。下面,就为大家介绍一下黄金虾球的做法 。
1.准备食材:
主料:海虾
调料:鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉、面包糠、油
2.处理海虾:
用剪刀把虾脚和虾嘴剪掉,然后用刀从虾背上划开,取出虾线 。
3.制作虾球:
在海虾上涂上少量盐和黑胡椒,然后用淀粉和蛋液搅拌均匀,裹上一层面包糠 。
4.炸制虾球:
将油倒入锅中,烧至160度左右,下入虾球炸5-8分钟即可 。取出虾球,放到油脱纸上沥干油份 。
四、葱油海虾葱油海虾是既简单又美味的一道海虾料理,加上特制的葱油酱汁,浓郁的香气使人难以抵挡 。下面,就为大家介绍一下葱油海虾的做法 。
1.准备食材:
主料:海虾
调料:生姜、葱、蒜、清水、盐、糖、生抽、老抽、米醋、植物油
2.处理海虾:
用剪刀把虾脚和虾嘴剪掉,然后用刀从虾背上划开,取出虾线 。
3.制作葱油酱汁:
将葱、姜、蒜切末,用清水加入适量的盐和糖搅拌均匀 。
在热锅中加入植物油,小火慢炒葱姜蒜末,炒至变香 。然后加入适量的生抽、老抽和米醋,搅拌均匀烧开后即可 。
4.烧制葱油海虾:
将海虾放入热锅中,加入适量的水烧开,煮5分钟 。然后加入葱油酱汁,大火煮沸,改小火继续慢煮几分钟,让汤汁收浓即可 。
五、海虾炒饭海虾炒饭是一道色香味俱佳的主食,营养丰富,口感香糯,是深受人们喜爱的一道海虾料理 。下面,就为大家介绍一下海虾炒饭的做法 。
1.准备食材:
主料:大米、海虾
调料:鸡蛋、油、盐、生姜、蒜末、胡萝卜、豌豆、青菜、生抽、鸡精、葱花
2.煮米饭:
将大米用清水洗净,用适量的水煮熟,盛到盆里放凉备用 。

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