步骤/方式一
羊排清理干净 ， 切成条！冷水下锅加入一勺料酒 ， 煮出血末！
步骤/方式二
再次清洗干净 ， 捞出沥干水份备用！
步骤/方式三
准备好卤料：生姜 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 小茴香籽 ， 葱段！
步骤/方式四
羊排放入高压锅内胆中 ， 放入适量的水 ， 放入葱 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 小茴香籽 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 十三香！
步骤/方式五
按煮肉键（15分钟）
步骤/方式六
烧烤料 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 孜然粉 ， 盐混合均匀备用！
步骤/方式七
干辣椒切段 ， 蒜瓣拍碎剁成末 ， 青椒切成小丁备用！
步骤/方式八
煮好的羊排捞出控干水分备用
步骤/方式九
羊排均匀的裹一层淀粉！把多余的淀粉抖掉！
步骤/方式十
依次把所有的羊排都裹上淀粉！
步骤/方式十一
平底锅加热倒入适量的油 ， 放入羊排中小火慢慢的煎！
步骤/方式十二
煎至两面金黄色即可
步骤/方式十三
锅烧热 ， 放入适量的油 ， 放入蒜末 ， 干辣椒爆香！
步骤/方式十四
放入混合好的调料翻炒均匀
步骤/方式十五
放入煎好的羊排翻炒均匀
步骤/方式十六
起锅前放入青椒丁翻炒均匀即可
【孜然羊肉粒最正宗的做法王刚?】步骤/方式十七
装盘
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