1、豆角洗干净后,摘成一小段一小段的,备用 。茄子洗净,切成条状,加入食用盐,出水,均匀的涂上少量的淀粉
2、蒜切成片状备用
3、锅里多放一点油,把茄子稍微炸一炸
4、锅中留底油,放入蒜片爆香,加入豆角,翻炒至豆角皮开始变色
【茄子怎么做好吃 茄子豆角的步骤是怎么样的】5、加入茄子,翻炒均匀
6、加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,装盘享用
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