烧红烧肉需准备食材：五花肉、老抽、生抽、料酒、葱、姜、冰糖、花雕酒 。一共4步，以下是烧红烧肉的详细操作：操作/步骤1洗净焯水
肉洗净、焯水，放两勺料酒 。2将肉两面煎金黄【红烧肉怎么烧】
先油煎肉 。将肉两面煎金黄 ， 放在铺好生姜葱段的砂锅里 。3冰糖加开水稀释
熬糖汁 。90g冰糖+90g水 。熬到棕黄色后关火加开水稀释 。4小火慢炖收汁
砂锅里放熬好的糖浆、生抽、老抽 ， 再加入温开水，小火慢炖收汁即可 。
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