杂鱼可以做杂鱼锅贴、红烧海杂鱼、家焖杂拌鱼、海杂鱼酱焖冻豆腐、平锅杂鱼等，以红烧海杂鱼为例，共有5个步骤，以下是红烧海杂鱼的详细操作：操作/步骤1鱼洗净
海杂鱼洗净沥水 。2锅烧热，放姜片
油锅烧热，放入姜片 。3煎鱼至两面金黄
放入海杂鱼，煎至两面金黄 。4加调料
放入料酒、盐、老抽，水（需没过鱼），大火煮开转中火 。5收汁出锅【杂鱼怎么做好吃】
煮到汤汁剩一点，撒葱花出锅 。
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