虾姑做法共有4步 。可做炒虾姑、清蒸虾姑、红烧虾姑 。以下是炒虾姑的具体操作步骤：操作/步骤1切好配料【虾姑做法】
将葱、姜、蒜、青红椒、小米椒、小葱切好 。2腌制虾姑下锅
虾姑中加入葱、姜、料酒腌制，腌好的皮皮虾下锅炸香 。3加入配料炒匀
青红椒过油 ， 豆瓣炒香加蒜片、姜片、干辣椒、干花椒、青花椒、葱，炒匀 。4翻炒均匀出锅
倒入皮皮虾、料酒、青红椒、鸡精、味精、花椒油、红油，翻炒均匀出锅 。
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