【海底捞红烧牛肉饭怎么弄?】海底捞红烧牛肉饭是一道美味的盖饭,下面是制作红烧牛肉饭的步骤:
准备材料:牛肉、大葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香叶、八角、盐、冰糖等 。
将牛肉切成小块,用开水焯水后捞出备用 。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和香料,煸炒出香味 。
加入焯水后的牛肉,翻炒均匀 。
加入适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉,翻炒均匀 。
加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约60分钟 。
待牛肉软烂后,加入适量盐和冰糖,翻炒均匀,继续炖煮10分钟左右 。
最后将做好的红烧牛肉盖在米饭上,撒上一些葱花即可 。
制作红烧牛肉饭需要一定的耐心和时间,但口感鲜美,值得一试 。