柚子皮可以做葱爆柚子皮、糖渍春香柚子皮、凉拌柚子皮等，以凉拌柚子皮为例，共分为5个步骤，以下是做凉拌柚子皮的详细操作：操作/步骤1洗净切片
柚子皮洗净切片 。2搓柚子皮【柚子皮怎么吃】
开水泡柚子皮 ， 用厚实的皮手套搓，像搓衣服，搓10次后拧干，倒开水再搓一遍 。重复3-4次 。3拧干水分
然后用开水泡一夜 ， 第二天早上拧干水分 。4加入调料
生姜切丝，大蒜、小米椒切碎，倒入盐、鸡精、麻油、料酒、生抽、豆豉 ， 再放入柚子皮搅拌 。5完成
腌制四五个小时即可食用 。
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