牛腿肉可做成酱牛肉、土豆炖牛肉、青椒炒牛肉等食用 。以酱牛肉为例，共分为3步，需准备的食材有牛腿肉、生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖 。以下是制作酱牛肉的详细步骤：操作/步骤1去血沫【牛腿肉适合怎么做法】
牛腿肉洗净冷水下锅，煮沸后捞出血沫 。2煮制
放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖小火煮1个小时 。3浸泡
关火浸泡3个小时，再捞出切片装盘即可 。
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