菠萝烤鱼是一道非常美味的菜品,下面是它的正宗做法:
所需材料:
- 鲜鱼1条(约500克)
- 菠萝适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
【菠萝烤鱼的正宗做法?】- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 红辣椒适量
制作步骤:
1. 将鲜鱼清理干净,去鳞去内脏,切成两个大块,分别在两侧切一些刀口,这样更容易入味 。
2. 鱼块上撒上盐和白胡椒粉,淋上料酒和生抽,轻轻揉搓上色腌制10分钟 。
3. 把菠萝切成小块,姜切片,大葱切段,红辣椒切末备用 。
4. 制作烤盘:在烤盘中垫上菠萝块,再加入姜片、葱段和红辣椒末 。
5. 烤盘放在烤箱中层,预热烤箱至200℃,将调味后的鱼块放入烤盘 。
6. 把鱼放到烤箱中,烤20~25分钟,期间可以适时翻动鱼块,防止表面过度焦黑 。
7. 烤好后,取出鱼块,再次撒上一些盐和白胡椒粉,淋上一些生抽和菠萝汁即可食用 。
这样,一道美味的菠萝烤鱼就做好啦!
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