制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、盐、鸡粉、水淀粉 。共分为以下5个步骤：操作/步骤1茄子切条
茄子洗净去蒂，去皮切条 。2青椒切条
青椒洗净切条，蒜切末备用 。3炒茄子【油茄子怎么做】
锅中倒入食用油、蒜末、茄子条，翻炒至茄子变软 。4加入调料
倒入生抽、青椒、豆豉、盐、鸡粉，翻炒均匀 。5加入淀粉
倒入水淀粉，翻炒均匀即可 。
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