云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

在家做火锅需要准备哪些食材?

云知道火锅

1.蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等 。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等 。
2.菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇 。
3.薯类：红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多 。
4.豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的 。
【在家做火锅需要准备哪些食材?】5.肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类 。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉 。
6.半成品：午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等 。

    推荐阅读


    上一篇：自己在家做火锅,都需要买什么涮的菜?

    下一篇：火锅打锅做些什么工作?