淡奶油粉怎么做的做法?

主料
冷水60ml 吉利丁粉/片10g
全脂牛奶250ml 香草精7.5ml
糖粉32.5g
自制淡奶油的做法步骤
1. 在锅中加入60ml冷水,
2. 倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分 。
3. 静置5分钟,使粉充分吸收水分 。
4. 开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,
5. 离火,放一旁备用 。
6. 取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,
7. 将吉利丁液倒入牛奶中
8. 用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒) 。
9. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀 。
10. 32.5g糖粉
11. 搅拌均匀
12. 放入冰箱,放置60-90分钟 。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次 。
13. 混合液会逐渐变浓变厚,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀 。低脂淡奶油替代物就做好啦!
14. 用电动打蛋器试试
15. 用电动打蛋器试试
16. 果然能够打发 。
17. 好棒
小贴士
【淡奶油粉怎么做的做法?】基本可以代替所有配方中的淡奶油呢!而且低脂低卡,清爽不油腻

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