最佳答案苦杏仁经水浸泡 ， 除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用 。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后 ， 便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶即可 。
【生杏仁怎么处理就可以吃了】苦杏仁经水浸泡，除去种皮 ， 再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味 ， 方可食用 。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶即可 。
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