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过夜的鸡蛋真的不能吃吗

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隔夜鸡蛋能吃吗?
一般建议隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的 ， 但是超过24个小时 ， 一般建议就不要吃了 ， 如果不能保证鸡蛋是否熟透最好不要过夜 ， 未熟透的鸡蛋容易滋生细菌 ， 隔夜了不宜食用 。
鸡蛋中含有的营养素对人而言 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 它不但含有大量的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂 ， 还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
鸡蛋选购技巧
1、看：需要注意好的鸡蛋一般外壳保持着完整圆润的样子 ， 没有裂纹 ， 也没有发霉的污点 ， 表面有一层白粉 。
2、摸：根据手摸鸡蛋的触感 ， 也能分辨出鸡蛋的好坏 ， 很多人都以为摸上去越光滑的鸡蛋越好 ， 事实上恰恰相反 ， 摸上去有粗糙感的鸡蛋是比较新鲜的 ， 而摸起来比较光滑的鸡蛋就是存放了很长时间 ， 证明鸡蛋已经存放了很长时间 ， 不再新鲜了 。
3、掂：用手掂一掂鸡蛋 ， 一般来讲同样的大小 ， 新鲜的鸡蛋掂起来会比较重 。
以上内容参考百度百科-鸡蛋
过夜的鸡蛋真的不能吃吗？
隔夜鸡蛋 ， 可以吃吗？
北方人：可以 ， 君不见茶叶蛋通街卖!
南方人：不可以 ， 特别是男人 ， 因为会得小肠气/阴囊肿大
科学家：不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透 ， 未熟的蛋黄隔夜之后食用 ， 在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌 ， 因此会有害健康 ， 例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。但是如果食物（蛋）已经熟透 ， 而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当 ， 一般可以保存48个小时都没问题 。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃 ， 不单单要看是否加热了 ， 而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了 ， 只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后 ， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 ， 
茶叶蛋也就是这个道理 ， 可能大家不知道 ， 茶叶蛋是煮俩遍的 ， 第一遍煮熟 ， 第二遍将蛋皮敲碎 ， 加茶叶等辅料 ， 再煮 ， 所以茶叶蛋肯定是熟的 ， 
现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋 ， （蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了 ， 即使第二次煮熟了 ， 也不要吃了
鸡蛋因为含有大量的营养,所以,如果暴露在外界的话,时间长了,容易被细菌污染并会产生大量的细菌毒素,会严重危害人体健康,所以才说隔夜的鸡蛋不能吃.但是,如果我们将这些鸡蛋及时进行消毒处理后,在保管于能够防止污染的容器内,避免它变质的话,那么,即使是放到次日,也是可以食用的 。
过夜的鸡蛋能吃吗 过夜的鸡蛋能不能吃
1、只要那过夜的鸡蛋之前是彻底煮熟了 ， 过夜后还是能吃的 。鸡蛋其实是可以煮熟了之后 ， 隔天再重新加热吃的 。隔夜鸡蛋如果没完全熟 ， 未熟的蛋黄隔夜之后食用 ， 在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌 ， 因此会有害健康 ， 食用未煮熟的过夜鸡蛋容易导致肠胃不适、胀气等症状 。鸡蛋煮熟透了的 ， 一般低温密封保存得当 ， 是可以保存48个小时的 。

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