肉桂是桂皮吗
肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料 。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一 。
市场上的商用桂皮原料很多，据了解有十多种，这种东西多用于烹饪当中，可以让食物的味道更好 。肉桂多用于面包、蛋糕之中调香，肉桂粉还可用来冲饮，桂皮大部分是就炒菜的时候用的，一些卤味在卤制的时候，也有可能会用到 。
桂皮用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料之一，这种东西又称香桂，是最早被人类使用的香料之一 。
扩展资料桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。
受潮发霉的桂皮不可食用 。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道 。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用 。
桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品 。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品 。如可乐饮料即含有桂油 。
参考资料来源：百度百科—肉桂
参考资料来源：百度百科—桂皮
桂皮是肉桂吗
是 。桂皮和肉桂都是肉桂干燥的皮，二者来源于同一种植物，从其根本上来说没有太大的区别，从根本上来说，就是同一种植物，二者唯一的区别就是质量好坏，桂皮属于质量差的，常用作调料，而肉桂是属于质量好的，可以入药 。是 。桂皮和肉桂都是肉桂的干燥的皮，二者来源于同一种植物，从其根本上来说没有太大的区别，因为从根本上来说，就是同一种植物，二者唯一的区别就是质量好坏，桂皮属于质量差的，常用作调料，而肉桂是属于质量好的，可以入药 。
桂皮和肉桂是一种东西吗
肉桂和桂皮并不是同属一类，但二者之间存在着某种联系，桂皮中含有肉桂，也就是肉桂，桂皮又叫肉桂，这是一个统称 。二者都属于樟树科植物，都具有一定的气味，没有本质区别 。但是二者在质量、断面、气味、外观、厚度等方面是有一定区别的 。如下：
1、桂皮质量相对较差，经常被用作调味料 。肉桂质量相对较好，通常被用作中药使用，有散寒止痛、助阳补火、温通经脉的功效 。
2、桂皮断面相对比较平坦，肉桂断面较粗糙 。
3、桂皮气味清香，肉桂气味较浓烈，有一种辛辣的味道 。
4、桂皮外观呈黑棕色，还有灰白色花斑，肉桂呈灰棕色 。
5、桂皮厚度只有1到2毫米，肉桂较厚，有3到8毫米 。、
桂皮跟肉桂是一样的吗
桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种 。二者区别如下：1、外形上：桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色；肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色 。2、口味上：桂皮略带橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦劲 。3、产地上：桂皮主要来自斯里兰卡；而肉桂主要来自中国 。
桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种 。
二者区别如下：
1、外形上：桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色；肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色 。
2、口味上：桂皮略带橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦劲 。
3、产地上：桂皮主要来自斯里兰卡；而肉桂主要来自中国 。
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