红烧五花肉土豆怎么做好吃？
说说我自己做红烧肉的经验~
材料：五花肉、胡萝卜（可以替换成土豆）、冰糖、八角、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、偶尔还会用到干辣椒
步骤如下：
1、从冰箱内取出冷冻好的五花肉 ， 肉自然解冻到一半再丢到锅里面白水煮 ， 一般煮十到十五分钟后捞出肉开始切成一小块一小块的备用；
2、葱段直接打结、胡萝卜同样切成一小块一小块的样子备用 。
接下来就是做肉的环节
第一步：炒糖色 ， 冷锅放油 ， 注意火不要太大；待油开始冒泡泡的时候加入冰糖 ， 用锅铲不停的翻炒 ， 炒到冰糖融化后加入姜片 ， 姜片一定要多炒一会；
第二步：炒五花 ， 姜片炒到出香味了加入五花肉 ， 此时可是稍微把火开大一点了 ， 注意也要用锅铲不停的翻炒 ， 让每一块肉上都挂上了糖色就可以加水啦；
第三步：加料 ， 加水没过五花肉 ， 同时加入八角、葱段、生抽和老抽、盐；大火烧开转小火 。由于土豆和胡萝卜都是比较容易熟的类型 ， 一般我会选择在五花肉转小火十到二十分钟后再加入；
第五步：等 ， 等到锅内的汤汁要被收干的时候转为大火；翻炒红烧肉收汁 。然后就可以出锅啦！
用量什么的 ， 一般我都比较随性 ， 配料什么的 ， 一般我都靠心情 ， 这个做法还可以做出红烧排骨、糖醋排骨等 。最后的最后 ， 还是勉强上个图吧~
怎样做出好吃的红烧五花肉？
五花肉是烹调中非常常见的食材之一 ， 它可以作为主要配料 ， 也可以在各种菜式中发挥重要的作用 。下面是五花肉常见的几种美味做法：
1. 红烧五花肉：将五花肉切成适当大小的块状 ， 用油煎至两面金黄 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料 ， 煮至五花肉呈现深红色 ， 肥瘦相间 ， 入味美味 。
2. 红烧五花肉卷：将五花肉片加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调料 ， 腌制20分钟；将五花肉片全部拼成一卷 ， 用牙签固定；加入油 ， 爆香姜蒜 ， 放入五花肉卷翻炒 ， 加入老抽、生抽、料酒等材料 ， 调好口味 ， 撒上葱花即可 。
3. 煎五花肉葱油煎饺：五花肉剁成末 ， 搭配葱、鸡精、盐等调料搅拌均匀 ， 再包成饺子；平底锅加油 ， 放入饺子煎至底部金黄色 ， 再倒入葱花炒香 ， 加入水蒸煮 ， 加盖慢火煮至饺子皮变软 ， 馅料呈现金黄色 。
4. 糖醋五花肉：五花肉洗净 ， 切成块 ， 用盐、生粉、蛋液拌匀 ， 用油煎至表面金黄；将醋、糖、番茄酱、盐、生抽、老抽、姜片翻炒均匀 ， 加入五花肉块 ， 翻炒至五花肉块均匀入味 ， 香气四溢 。
5. 五花肉焖饭：将五花肉切成小块 ， 煎至表面金黄；加入洋葱炒香 ， 加入米饭、盐、胡椒粉、鸡粉、水等材料 ， 翻炒均匀 ， 放入炖锅中焖20分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
总之 ， 五花肉有很多美味的做法 ， 不同的做法有不同的口感和味道 。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试各种不同的做法 ， 一定会找到自己最喜欢的五花肉美食 。
五花肉怎么做好吃？
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