土豆炖鸡块是一道家庭常见的美食 。不仅口感鲜美 ， 而且健康营养 。做法简单 ， 配料容易购买 ， 是很受欢迎的家常好菜 。
土豆炖鸡块有多种做法 ， 可以根据个人口味来进行调整 。通常是将鸡块炖至软嫩后再加入土豆 ， 土豆和鸡肉一同炖煮 ， 这样土豆也会变得鲜嫩多汁 。土豆还能使汤汁更加浓郁 ， 口感更加丰富 。还可以加入一些蔬菜、香料等 ， 品种繁多 ， 满足不同口味的需求 。
土豆是一种常见的食材 ， 它富含淀粉质、膳食纤维、钾、维生素C等营养成分 。淀粉质是土豆中的主要营养成分 ， 食用后能够使人长时间保持饱腹感 ， 适合减肥人士食用 。膳食纤维能促进胃肠蠕动 ， 有助于排便 ， 减轻便秘问题 。钾能够维持心脏和肌肉的正常功能 ， 维生素C则能够增强免疫力 ， 预防感冒等疾病 。
鸡肉也是一种优良的蛋白质来源 ， 富含必需氨基酸 ， 可以满足人体对蛋白质的需求 。而且 ， 鸡肉比其他肉类消化更为容易 ， 容易吸收 ， 对身体有好处 。
下面介绍一下制作土豆炖鸡块的具体步骤：
【土豆炖鸡块：健康营养的家常好菜】食材：鸡块500g ， 土豆3个 ， 洋葱1个 ， 生姜适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 清水适量 。
1.将鸡块和土豆分别洗净 。鸡块切小块 ， 用清水浸泡10分钟 ， 去掉血水和杂质 。土豆去皮切块 ， 洋葱切丝 ， 生姜切片备用 。
2.热锅冷油 ， 将鸡块下锅煸炒至变色 ， 加入洋葱和姜片一同煸炒 ， 待出香味后加入料酒和生抽 ， 继续煸炒均匀 。
3.加入清水 ， 深度过鸡块 ， 盖上盖子 ， 煮开后转小火炖煮 。可以用小勺将浮沫舀出 ， 炖至鸡肉变嫩 ， 期间视情况加水 。大约需要炖煮30-40分钟 。
4.加入土豆块 ， 混合均匀 ， 继续炖煮15分钟 ， 期间需不断翻动土豆和鸡块 ， 让各部分充分受热 。
5.加入适量盐 ， 根据个人口味进行调整 ， 继续炖煮5分钟即可关火 。
土豆炖鸡块炖好后 ， 可根据个人口味加入一些香菜等调味品 ， 更加美味可口 。适合全家一起分享 ， 坚持食用对身体健康有很多好处 。以后可以多多制作 ， 把它作为家庭菜谱的一部分 ， 为家人献上美味又营养的好菜 。
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