材料：里脊肉适量、金针菇300克、香菜适量、大蒜末适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量 。具体做法如下：
1、将金针菇用温水泡发，去除杂质，切碎；将猪肉洗净，切丝，备用；
2、将葱切丝、姜切末 ， 备用；
3、锅内加水适量，放入金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸 ， 改用文火煮15至20分钟；
【金针菇肉丝汤的做法】4、调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末，再煮2分钟 ， 完成金针菇肉丝汤的制作 。
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