头发变白的主要原因是遗传和衰老 。忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难 。还有一种情况是：黑色素已经形成，但无法运输到头发根部 ， 使头发中所含的黑色素减少，这样乌黑的头发就会一天天白起来 。
白发会越拔越多吗？
现在，不怕长白发 ， 因为可以染黑、染红、染七彩 。可是，染发不久后，新发长出来 ， 难看的白发“穿梭其间”，整个头顶就显得十分不雅 。有人就拔白发 。可是，白发拔不完，有的人心里不禁纳闷：“本来都没有这么多的 ， 怎么现在却越拔越多？” 专家解释说，这完全是错误的观念，白发不会因拔那么三几根或是一大撮，而长出更多的白发来 。
黑发的生长，最主要是靠发根部的黑色素细胞形成 。必须注意的是，黑色素细胞的关键在于发根，因此不管你怎么拔白发，对发根都不会造成任何影响，白发也不会增加 。少白头多数是因为工作压力，精神绷得太紧，肠胃无法有效地加以消化所吃下的食物 ， 而造成营养失调 ， 所以才有白发的出现 。此外，体内微量元素的不足，也是形成白发的一个原因 。通过食用地下块根 ， 如何首乌、熟地瓜、马铃薯和芋头等，从中吸收大量的微量元素，刺激发根 ， 长出乌黑的头发 。
治疗建议：
目前在白头发的治疗上，建议就诊科别有皮肤科、精神科、家庭医学科等 。另外，可试着从饮食与生活习惯的改变来着手 。
1.不偏食，多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等 。
2.学习如何舒缓情绪，譬如高歌一曲、找空旷的场地大吼大叫、找个「垃圾桶」好好倾 吐一番等，都是不错的方法 。
3.使用染发剂时应先详阅说明书，并且遵守注意事项（如染发前应戴上手套、烫发后四 十八小时内勿染发KK） 。
4.染发间隔时间最好有一到两个月 ， 而在月经、怀孕期间也都要避免染发 。
5.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜饯或腌制品等 。
6.自制黑发药膳食用： 何首乌粥：何首乌五十克以水煎煮后去渣，加入一杯的白米和适量冰糖、红枣熬成粥 。山药芝麻糊：山药切丁 ， 然后和黑芝麻粉、冰糖熬成浓稠糊状即可食用 。
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