柠檬，芸香科柑橘属植物，果汁酸至甚酸 。
【柠檬是什么味道】柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸 ， 因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气 。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外 ， 柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃 。用于支气管炎，百日咳，食欲不振 ， 维生素缺乏 ， 中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星 。
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