【牛奶能和红糖一起冲吗】红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收 。变性的蛋白质会引起婴儿及老年人腹胀，使消化功能失调 ， 致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少，从而发生“牛奶性贫血” 。这种贫血常见的症状有面目苍白，嘴唇色淡，精神萎靡及肌肉张力减退等 。因此，喝牛奶时不要加红糖，以加少量白糖或冰糖为宜 。
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