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冬至节气吃什么传统美食

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冬至这天 ， 太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上 ， 冬至的温度并不是最低 。下面是小编为大家整理的冬至节气传统美食 ， 仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
冬至节气吃什么传统美食
冬至吃饺子、酿米酒、吃汤圆、吃烧腊与姜饭、吃番薯汤果、吃羊肉、吃年糕、吃冬至面、吃馄饨等传统食物 。
1、吃饺子：在我国北方许多地区，每年冬至日有吃饺子的习俗 。因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚 。
2、酿米酒：传统的姑苏人家 ， 会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造 。
3、吃汤圆：在江南吃汤圆是冬至的传统习俗 ， “圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，民间有“吃了汤圆大一岁之说” 。
4、吃烧腊与姜饭：南方一些地方冬至日要吃烧腊，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁 。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗 。
5、吃番薯汤果：在宁波番薯汤果是冬至必吃的美食之一 。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯 ， 就是将过去一年的霉运全部“翻”过去 。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅 。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意 。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法 。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿 。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头 。
6、吃羊肉：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。
7、吃年糕：杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕，在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利 。
8、吃冬至面：“吃了冬至面 ， 一天长一线” 。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关 。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九 。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至 。
9、吃馄饨：冬至吃馄饨 ， 夏至吃面条 。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施 。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残 。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿 ， 取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 。恨以食之 ， 并求平息战乱 ， 能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨 。
13、吃桂圆烧蛋：冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风 。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等 。
【冬至节气吃什么传统美食】至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿 。
冬至的特点
冬至是太阳直射点南行的极致 ， 冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜 ， 太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天 。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长 。
冬至节气的习俗
祭祖
我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺 。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗 。以祈福来年风调雨顺，家和万事兴 。

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