【鱼香肉丝是什么菜系】
鱼香肉丝属于川菜，因无鱼肉而有鱼香而得名 。鱼香肉丝在川菜中算是一道名菜，享誉全国，这道菜是民国一位川菜大厨所创制的，灵感来源于泡椒肉丝，不过也有民间传闻，说是一位妇人在家中，本想做鱼却因没有了，用猪肉代替，误打误撞做出这道菜 。
鱼香肉丝是什么菜系
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