粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且带有猪皮 ， 蒸出来肉质嫩滑，肥而不腻，入口即化，适合老人和小孩食用 。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉均匀地涂抹在肉上，上锅蒸40-60分钟 。蒸肉时，肉上面扣一个空碗，这样熟得更快 。
粉蒸肉用什么肉【粉蒸肉用什么肉】
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