羊蝎子指的是羊身上一块带脊髓的椎骨，外形和蝎子相似 。羊蝎子火锅的主要材料当然就是羊肉，它和普通的火锅一样也有红油锅和清汤锅之分 。红油锅煮出来的羊肉有些辣 ， 但是没有重庆火锅那么冲 ， 而用清汤锅煮出来的羊蝎子肉更加鲜美可口 。
羊蝎子火锅是什么【羊蝎子火锅是什么】
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