阿胶糕不能用铁锅熬制，铁的化学性质不稳定，一些比较活跃的铁离子会在高温的作用下溶在水中，人体摄入后对身体有害 。如果铁锅中有铁锈 ， 人体摄入过多的氧化铁会伤害肝脏 。制作阿胶糕是最好用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等 。
阿胶糕能用铁锅熬制吗【阿胶糕能用铁锅熬制吗】
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