日式火锅汤底怎么做 _云知道

【日式火锅汤底怎么做】

传统的日式火锅汤底一般用天然干燥昆布及研磨柴鱼薄片，经长时间熬煮、过滤、沉淀而来。将昆布切成片用米霖、料酒等调味，再加清水用微火熬煮出味，之后搭配新鲜海鲜食用。日本火锅种类众多，汤底大概有海鲜火锅、高汤火锅、山产火锅、及大家熟知的寿喜锅。
日式火锅汤底有哪几种

日式火锅汤底怎么做