通常一斤虾滑放20g生粉为宜，此时虾仁和淀粉再加上半勺鸡精，少许盐 ， 一个蛋清，就可制作出美味的弹压牙虾滑 。在虾滑外面裹上一层淀粉，会让表面吃起来滑滑、脆脆的，还可锁住里面水分，吃起来很糯，但是生粉也不能加太多，不然会严重影响成品口感 。
一斤虾滑放多少生粉【一斤虾滑放多少生粉】
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