![板面辣椒怎么熬制](http://pic.yunnanlong.com/231024/04222GV0-0.jpg)
熬制板面辣椒需要先把葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果放入热油中炸至金黄、干枯,然后捞出它们留下热油备用,再将适量的辣椒粉和芝麻混合在一起,最后把热油淋在辣椒粉中搅拌均匀即可 。板面起源于安徽,因制作时需要摔打而得名 。
怎么熬制板面辣椒
![板面辣椒怎么熬制](http://pic.yunnanlong.com/231024/04222G202-1.jpg)
准备材料:葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果、辣椒粉、芝麻
【板面辣椒怎么熬制】第一步:
首先起锅热油,将锅中的油烧到三成热之后把葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果依次倒入锅中慢慢炸 , 将这些材料全部都炸至金黄、干枯后,用漏勺将它们捞出来并留下油备用 。
第二步:
准备适量的辣椒粉,将它和芝麻均匀的混合在一起,再趁油热的时候将它倒入辣椒粉中搅拌均匀,这样我们就可以看到辣椒粉和油变成颜色鲜红酱汁,这样一份香辣的板面辣椒就做好了 。
板面介绍
板面是一种起源于安徽地区的特色小吃,因为这种面条在制作的过程中需要放在案板上摔打,因此被人们称为板面 。板面内含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁等营养物质,适当食用对我们的身体极有好处 。
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