【真的八角和假的八角怎么区分】真、假八角的形状、气味、味道不同，真八角大部分是八个角，角尖比较平缓，而假的八角有十一到十三个角，角尖会上翘；真八角有特殊、自然的香气，假八角气味刺鼻，像花露水、樟脑；真八角咬碎后带有甜味，假八角咬碎后味道发酸 。
怎么区分真假八角
真、假八角在形状、气味、味道这三个方面都有很大的区别，从形状上来说，真八角通常如名字一般仅有八个角 ， 而且它的角尖大多十分平缓 。而假八角通常有十一到十三个角，角尖会有上翘的情况 。
从气味上来说，八角作为一种常用的香料，它闻起来一般都有一种非常特殊的香气 ， 比较自然 。而假的八角闻起来相对会比较刺鼻，气味会和花露水、樟脑等物较为接近 。
从味道上来说，我们在购买八角的时候可以试着将八角放入口中咬碎 ， 通常真的八角在咬碎之后味道会有一些发甜 ， 而假的八角在咬碎之后尝起来有发酸的感觉 。
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